11月8日就是「立冬」節氣，許多民眾準備開始冬令進補；不過營養師提醒，並非所有人都適合進補，藥膳補錯或補過頭，未蒙其利反而先受其害。
高雄長庚醫院營養治療科營養師梁子明說，「立冬進補」的飲食習俗，民眾可以「補的巧妙」，達到均衡、少油、低鹽、高纖的健康飲食訴求。
建議 :
一、 吃藥膳時如薑母鴨、羊肉爐等，應搭配葉菜類，或是菇 類，以達攝取足量的膳食纖維。
二、 將藥膳進補的羊肉、鴨肉、雞肉等食材，去除掉肥肉，
減少攝取動物油脂。
三、 少喝湯。藥膳熬煮的湯頭，含有不少的鹽分及油脂，對心
血管健康影響甚大。
四、 藥膳常見的沾醬及佐料，含鈉量及油脂含量也都較高，要
酌量食用。
五、 患有糖尿病的民眾，要注意挑選富含醣類的食材，若當中
有根莖類食物，則必須減少主食類的份量如白飯、冬粉，維持血糖濃度穩定。
六、 患有慢性腎臟病的民眾，建議應向醫師或營養師諮詢合適
藥膳進補，以免造成腎臟負擔。
葷食:推薦吃羊肉，羊肉屬於溫補食材，對於秋冬流感季節而言，有潤肺、補腎氣的效果。
素食:推薦用四神湯，茯苓、芡實、蓮子、山藥和薏仁等都是補脾胃的食材。
彭溫雅提醒，進補必須依照個人體質調整，身體偏虛寒、手腳冰冷的人較適合進補，「若吃了薑母鴨、羊肉爐、麻油雞後，出現長痘、掉髮、頭油、嘴破、流鼻血或便秘等上火症狀，應該停止進補。」
需注意，藥膳補湯鉀含量偏高，會幫助排水，造成身體乾燥，恐出現乾咳、便秘、皮膚乾燥搔癢等症狀，所以一定要配合多喝水。
另外，補湯久滾恐產生大量嘌呤(普林)溶解在湯中，有痛風的民眾應避免。
「痛風、腎功能不好、有結石或是三高的民眾，在進補時要小心，酌量攝取、避免喝湯」，
彭溫雅強調¬¬「份量是關鍵」，建議可再搭配涼性食物，像是白菜、水梨、涼拌毛豆、白蘿蔔等 ，平衡補湯的躁熱，且最好多煮點蔬菜、菇類取代肉類，降低熱量，也能減少身體負擔。
勤眾生活報 